Portal Del Priorat Gotes Blanques

Druvorna till detta vin kommer från över 30 år gamla rankor som växer på hög höjd. Vingårdarna ligger på mellan 460-650 meter över havet i byn El Molar i norra Priorat och har en jordmån som domineras av kalkhaltiga kritjordar. Skörden sker för hand under andra halvan av september. Vinet jäser under 16 dagar i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och små koniska betongtankar som kallas tulipes. Efter jäsningen vilar vinet 6 månader på sin jästfällning i jäskärlen.