Clonakilla Hilltops Shiraz (Flaska 750 ml)

Druvorna avstjälkades och jäste sedan i öppna jäskar av olika storlekar. I varje kar fanns upp till 20 % hela klasar och skalkontakten uppgick till 2-3 veckor. Efter avslutad jäsning pressades vinet till fat där de lagrades i 11 månader innan det blandades och buteljerades.