D'Urban Barrel Aged Gin

Distillery 031

Utseende

Gyllenbrun.

Doft

Enbär, ek och apelsin.

Smak

Denna gin är lagrad på franska ekfat som tidigare har innehållit grain whisky. Faten var från början 250 liters fat, som sedan bygges om till 50 liters fat. Till de nya faten så gjorde man nya bottnar, så faten har en blandning av ny och gammal ek. För att behålla fräschören som kännetecknar en bra gin, så är den lagrad på dessa fat under en begränsad tid. D'Urban Barrel Aged Gin har en subtil citrusdoft men även enbär och ek karaktär som kommer igenom. Den har en bra struktur av naturlig irisrot, kardemumma och afrikansk nypon och följs av en subtil citrussmak som sedan ger plats åt en kryddighet som kommer från den franska eken. Eken genererar tanniner som överför en lätt sötma kombinerad med vanilj och fruktiga toner samt en hint av rostad mandel. Stilen är en London Dry Gin.