Takahashi Shuzo Ginrei Shiro (Hankaku Shochu)

Ginrei Shiro är en prisbelönt Shochu (senast guldmedalj i Monde Selection 2014). Denna Shochu bryggs i låg temperatur och vakuum-destilleras sedan endast en gång för att behålla det bästa av risets arom. Smaklökarna får en resa från en mild rissmak som övergår i umami för att avslutas med en väl avrundad torr eftersmak.