Lera 2019 6,9%

Blommig och fruktig med inslag av äpplen och stall. Frisk syra men också med en beska som stramar upp och ger en fin komplexitet. Serveras som aperitif, till vitmögelostar eller till rätter av ljust kött alternativt fågel.

Namnet Lera syftar på den jordmån där äpplena är plockade. Mälardalens jordar är väldigt rika på lera och jordmånen påverkar cidern på samma sätt som jordmån påverkar vin. Precis som med vin så har terroir en stor påverkan. Man kan känna tydliga smakskillnader på äpplen odlade på Österlen, i Småland eller Mälardalen – även om det är samma sort. På Österlen domineras jordmånen av sand, i Småland är det stenigare och i Mälardalen är det lera. Allt detta färgar av sig på smaken när man jämför.