Se dina priser >>>

Nyhet
Bärry Me

Subbe Bryggeri AB Bärry Me

1 950,00 kr (1 st)
6% Fat 30l
Direktleverans från Subbes bryggeri AB

Då vi tidigare bara gjort syrliga öl som dragit åt det tropiska hållet tänkte vi med Bärry Me att vi endast skall använda inhemska bär. Resultatet blev detta: Berliner weisse med hallon, björnbär och svarta vinbär samt en liten gnutta vanilj på slutet som knyter ihop säcken. En vört på lika delar pilsnermalt och vetemalt fermenterar med mjölksyrabakterier i 36-48 h för att sedan pastöriseras och jäsa. När ca 80 % av jäsningen är klar tillsätts bären i form av puré. Jästen kickar tacksamt igång igen och jäser ut det extra sockret i form av fruktos som kom med fruktpurén. Vanilj tillsätts dagen innan buteljering i form av mald vaniljstång som blandas runt i trycktank innan den sakta sjunker till botten och dumpas innan tappning. 

Produktdetaljer

Liknande artiklar