Weingut Sattlerhof JUSTE Botanicals & Fruits är en innovativ, hantverksmässig och helt alkoholfri premiumdryck skapad av det hyllade familjevinhuset Sattlerhof i regionen Südsteiermark, Österrike. Egendomen, som annars är världsberömd för sina krispiga Sauvignon Blanc-viner, har utvecklat denna dryck som ett komplext, gastronomiskt alternativ för den som söker en sofistikerad måltidsdryck utan alkohol. Basen utgörs av en sällsynt, nästan glömd regional kvitten- och äppelsort med naturligt låg sockerhalt men en enorm aromatisk rikedom. Denna fruktjuice blandas sedan med sju olika, noggrant utvalda växt- och örtu形のrakter – däribland rölleka (yarrow), brännässla och lindblom – som bryggts vid olika temperaturnivåer för att bygga upp djup och ge en te-liknande komplexitet. Doften är djupt aromatisk och bjuder på en härlig symfoni av mogna kvittenfrukter, gula äpplen, färska örter, grönt te och blommiga honungstoner. I smaken är drycken (som är lätt pärlande) överraskande torr och stram, där en livlig fruktsyra och en subtil, behaglig bitterhet från örterna balanseras av en silkig textur och finkorniga tanniner. Tack vare den mycket låga sockerhalten (endast runt 2,6–3 gram socker per 100 ml) blir JUSTE aldrig sliskig, utan fungerar som en elegant och uppstramande "vuxendryck". Den serveras bäst väl kyld och är en fantastisk matkamrat till lättare förrätter, somriga sallader med getost, vegetariska rätter fyllda med färska örter eller helt solo som en lyxig och uppfriskande sällskapsdryck.
