El Sitio Forastera 2018

När provade i ett vin från La Gomera sist? Här ett vitt spännande vin från producenten El Sitio vars vineri ligger på Teneriffa men druvorna skördas i detta fall på den intilliggande ön La Gomera. Druvorna kommer från vingården Finca El Rajadero (Chipude, La Gomera). Sydvästläge 1050 m.ö.h med vulkanisk jordmån på oympade stockar.

Skörd: Druvorna odlas på hög höjd och kommer från en enda vingård, Finca El Rajadero . Sydvästläge 1050 m.ö.h med vulkanisk jordmån på oympade stockar. Manuell skörd

Vinifiering: Försiktig och så naturlig som möjlig. Har legat på jästfällningen 4 månader på ståltank.

Alkohol: 12,5%

Syra: 5,1 g/l

Residual sockerhalt: 4,1 g/l

pH: 3,14