4monos är ett projekt som startade 2010 genom vänskap. Fyra “madrileños”, Javier García, Laura Robles, David Moreno och David Velasco bestämde sig efter en vandring i Sierra de Gredos att ta till vara på de övergivna vingårdarna de fann där.
Bodegan ligger i “Cadalso de los Vidrios”, Madrid, vid foten av “Sierra de Gredos”. De är med i föreningen “Garnachas de Gredos”, som finns för att säkerställa de ursprungliga druvorna i området (särskilt Garnacha och Albillo Real).
4 monos är bestämda i sin åsikt att allt börjar i vingården där mycket arbete läggs ner i att värna om jord och druvstockar. På bodegan jobbar de på naturlig väg med spontanjäsning av vinet. De vill visa på ursprunget från varje vingård och ge uttryck av det i vinet.
