Ekologisk akaciahonung från Italien
En honung som vanligtvis är flytande och kristalliserar mycket långsamt, med en ljus färg som nästan är genomskinlig.
Aromen är delikat, elegant och behaglig, med doft av blommor, mandel och vaniljbär. Smaken är mild, fin och förförisk och beskrivs ofta av honungsprovare som konfektliknande. Den är söt och silkeslen och lockar till ännu en smak. Eftersmaken ger en frisk ton av sötmandel.
Akaciahonung skördas på våren i akacieskogar, särskilt i de italienska föralperna, men förekommer över hela den italienska halvön.
Mielizia BIO – Tillsammans för biologisk mångfald
Serien MIELIZIA BIO – Tillsammans för biologisk mångfald bygger på den långa erfarenhet som biodlarna inom Conapi har av ekologisk biodling.
Bikuporna placeras långt från föroreningskällor och bina föds upp i full respekt för deras naturliga bioritmer. De vårdas med naturliga metoder för att skydda dem mot sjukdomar.
Skonsam produktion
Mielizias honung pastöriseras inte. Den behandlas vid en temperatur som aldrig överstiger 40 °C, vilket motsvarar temperaturen i bikupan. På så sätt bevaras smak, arom och näringsämnen.
