Lambrusco Sbiadi

Fattoria Moretto

Dryck > Vin > Rose vin

Ekologisk

Fattoria Moretto ligger i italienska regionen Emilia Romagna, hemvist för druvan lambrusco grasparossa och här producerar familjen Altariva viner med tillägget ”från Castelvetro” sedan tre generationer. Druvorna odlas ekologiskt och växer på en jordmån av kalksten och lera ett par hundra meter över havet, med gynnsamma lägen där vind ger svalka och håller vingården i bra skick. Bröderna Fausto och Fabio Altariva är främst kända för sin röda, pärlande lambrusco i olika versioner och stilar. Här kommer nu vinet Sbiadí – en lambrusco rosé. Sbiadí har inte stått på vinscenen på ett tag, men dök upp på nytt lagom till den italienska vinmässan Vinitaly 2022, nu i en ny snygg kostym. I produktionen pressas druvorna direkt och skalen avskiljs, men hinner sätta en fin rosa färgton på vinet. Den läckert pärlande stilen tillverkas sedan genom att det framtagna vinet får jäsa en andra gång, i detta fall på temperaturkontrollerade trycktankar av rostfritt stål, enligt vad som kallas Charmat-metoden. Vinet vilar på jästfällningen under sex månaders tid och buteljeras sedan ofiltrerat. Sockerhalten i vinet ligger på tre gram per liter, vilket innebär en torr stil.

Smak

En pärlande rosé med toner av röda smultron, jordgubbar och körsbär. Smaken är torr och frisk, fräsch och fruktig med fina, lätta bubblor. Testa Sbiadi som entrévin till småplock, gärna en lättare charktallrik med italienska godsaker, som fänkålssalami och coppa. Kyl vinet och servera det vid 8-10 grader.

Produktdetaljer

Artikelnummer
5749801
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
6
Förpackning
Flaska 750ml
GTIN
18057507870055
Alkohol
12%
Lager och Leverans info
Logga in för att se lagerstatus
Ursprung
Europa > Italien
Årgång
NV
Druva
100% lambrusco grasparossa di castelvreto

Liknande artiklar

Nyhet
The Perfect Rosé
#Akkanna PetNat  (naturvin)
Pink label
Flagstone Poetry Cinsault Rosé 75cl
Alea Rosa
Rose vin
Alea Rosa 13%

Andrea Occhipinti

COUR DES DAMES GRENACHE ROSÉ (Skruvkork)
Ekologisk
Bakkanali Rosato
Petillant Rosé