Spalla Stagionata (Poggetto - 3 kg)

Pogetto Carni

Mat > Chark > Delichark > Bog

Kryddat och lagrad benfri bog, av gris

Bogbladen benas ur, och trimmas Under saltningen saltas köttet ned och läggs in i kylt i ett specifikt saltrum kl ca 6°C i 2 veckor.

Under torkningen tvättas de från salt och hängs på vagnar och läggs sedan in i ett torkrum i ca 1 vecka.

Sedan läggs de in i ett mognadsrum i ca 3 månader.

Produktdetaljer

Leverantör
Fiordilatte
Varumärke
Pogetto Carni
Artikelnummer
10938
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
1
Förpackning
Lager och Leverans info
Logga in för att se lagerstatus
Ursprung
Europa > Italien > Toscana
Ingredienser

Urbenad skuldra av italienskt fläsk, salt, sockerarter: dextros, sackaros, vitlök, antioxidanter: askorbinsyra E300, natriumaskorbat E301, peppar, kryddor, konserveringsmedel: natriumnitrit E250, kaliumnitrat E252.