Nectar Framboise

Hallonbusken är ganska känslig, framförallt mot alltför hög värme, vind och avsaknad av fukt och växer helst mellan 500 och 800 meter över havet. Mecker är en underart mycket uppskattad för sin fina form men Alain använder den då den visat sig opåverkad av pastörisering.