Grönkål, eller mer känd under sitt engelska namn "kale", odlas på företagets fält på Garganos sluttningar och skördas helt för hand, och är huvudpersonen i en ekologisk grönkålspesto av hög kvalitet. Faktum är att pesto bevarar de organoleptiska egenskaperna hos den färska produkten tack vare en kall bearbetningsprocess av ingredienserna som förstärker dess smaker och aromer. Kål är en riktig wellness-grönsak och är uppskattad för sina antioxidativa egenskaper och antiinflammatorisk och för närvaron av betakaroten, vitaminer - A, C och B6 - och lutein och zeaxantin. Kombinationer: perfekt att avnjutas med färskostar, fet fisk, naturlig lax eller vitt kött.