Gaja Grappa di Barolo (50 cl) är ett magnifikt, kraftfullt och exklusivt italienskt druvbrännvin från den ikoniska producenten Gaja i regionen Piemonte. Denna högklassiga grappa framställs genom en hantverksmässig destillering av färska och saftiga druvrester (drest) från nebbiolodruvor som har skördats till husets berömda Barolo-viner, däribland det kända läget Conteisa. Till skillnad från den helt transparenta Barbaresco-varianten har denna grappa lagrats på små ekfat under en tid, vilket ger drycken en vackert bärnstensgul färg och en rundare karaktär. Doften är djupt komplex och intensiv med eleganta inslag av torkade rosor, mogna plommon, russin och choklad, vackert sammanvävt med subtila fattoner som vanilj och rostade nötter. I smaken är den fyllig, len och rik med en välbalanserad eldighet (42–45 %) som bärs upp av en silkeslen textur och en mycket lång, kryddig och harmonisk eftersmak. Det är en sällsynt elegant och lyxig avec som avnjuts allra bäst rumstempererad i ett tulpanformat glas efter en god måltid.
