Coccio Marche Bianco (Orange)

Filodivino

Orange vin

Ekologisk

Orangevin från Filodivino som låter jäsningen av Coccio starta spontant utan att tillsätta jäst. Det som gör vinet orange är att maceration sker med de vita druvskalen under 10 dagar. Vinmakaren använder inte temperaturkontroll utan låter jäsning ha sin naturliga gång. Vinet lagras sedan 12 månader i terracotta  amfora och sedan 6 månader i flaska.

Druvorna kommer från över 50 år gamla Verdicchio vinstockar. Jordmånen är kalkhaltig lera som bidrar med kropp och mineral. Precis som allt annat görs för hand på Filodivino så plockas även druvorna omsorgsfullt för hand.

Passar till

Matcha till carpaccio på fisk, gratinerade musslor eller en fisksoppa. Kyckling potacchio och en porchetta på kanin. Om någon vet vart jag kan hitta kanin porchetta i Sverige är ni hjärtligt välkomna med tips.

Utseende

Orangevin som är guldfärgat, det är svagt orange, men jag skulle nog kalla det guldigt.

Doft

Rik och mångfacetterad doft med aromer av citrusskal, mineral, mimosa och rökelse.

Smak

Smaken är balanserad och harmonisk. Härlig rundhet och ni kan även observera en subtil närvaro av tanniner. Sockerhalt under 1 gram per liter.

Produktdetaljer

Leverantör
Vinonista AB
Varumärke
Filodivino
Artikelnummer
100272
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
6
Förpackning
Flaska 750ml
GTIN
07350095031247
Alkohol
12.5%
Lager och Leverans info
Tillfälligt slut
Ursprung
Europa > Italien > Marche
Årgång
2018
Druva
Verdicchio

Liknande artiklar

Ekologisk
Daphne
Orange vin
Daphne 13.5%

Cosimo Maria Masini

Ekologisk
UNi
Ekologisk
Frekt
Ekologisk
Pepin Orange - Husets Naturvin
Ekologisk
Pepin Orange - Husets Naturvin
Ekologisk
Cinque Inverni
Ekologisk
Reis
Orange vin
Reis 13%

Rocco di Carpeneto

Orange Label