CIBARIA

Om Cibaria – Hantverk och matarv sedan 1976

Historien om italienska Cibaria började 1976 vid Albanosjön utanför Rom. Redan från start har passionen varit att välja ut och förädla regionala specialiteter av högsta gastronomiska värde för krävande restauranger och delikatessbutiker.

I över 45 år har Cibaria drivits av filosofin ”gott och hälsosamt”. Genom en djup kunskap om landskapet, djurhållningen och det traditionella hantverket väljer de ut sina råvaror med absolut precision. Arbetet anförtros åt skickliga lokala hantverkare under Cibarias strikta kontroll.

Cibarias urval är ett levande matarv. De bevarar de ursprungliga, äkta smakerna och traditionens minne, men förenar dem med moderna produktionsmetoder. Målet har sedan starten varit detsamma: att erbjuda produkter som är ett rent uttryck för sitt ursprung, med förbättrat näringsvärde och kompromisslös kvalitet för det professionella köket.

About us - Cibaria srl