2023 Connoisseur Colombard - Sauvignon Blanc

Detta vin görs på 50% Colombard och 50% Sauvignon Blanc. Alkoholjäsning och lagring sker på ståltank där jästfällningen får ligga kvar. Vinet lagras ca nio månader innan buteljering. Lagringen på ståltank ger vinet extra friskhet och jästfällningen ger vinet större kropp.

Vinet har en ljusgul färg och doften är frisk med starka toner av citrus. Smaken är torr och fruktig med inslag av gula äpplen och citron.

Det familjeägda vineriet Domaine de Menard ligger i Côtes de Gascogne i södra Frankrike och drivs av tredje generationen vinmakare. Vingården har växt från 10 hektar 1920 till att nu vara 160 hektar och man kontrollerar hela produktionen från druvor till flaska. Fokus ligger mycket på kalkhaltiga jordmåner som ger elegans till druvorna. Stora delar av vingården är certifierade ekologiska och allt produceras enligt den ekologiska filosofin.