Bodega Microbio Wines
Sin Rumbo 2020
Logga in för att handla
Se dina priser och beställ direkt i webbshoppen.
Inte kund ännu? Bli kund
Sin Rumbo är ett vitt vin på 100% Verdejo från stockar som går tillbaka till 1872. Jordmånen är mager med kiselhaltig sand, grus och sten. När druvorna är kalla pressas de i hela klasar med hjälp av en liten vertikal press för att uppnå hyperoxidation av musten. Delar av musten får sedan jäsa på ekfat, processen kontrolleras noggrant och de två första veckorna får de jäsa långsamt. Efter detta påskyndas jäsningen tills vinet är färdigt. Denna okonventionella procedur resulterar i ett lätt flyktigt vin, vilket ger det en intressant personlighet, förstärker aromerna och ökar syran något. Endast 750 flaskor görs varje år
Passar till
Lättare kött, fisk och vegetariska rätter, även med bra sting i smakerna. Klarar även en fet sås eller röra.
Smak
Mjuk och relativt fyllig spanjor. Inte oljig, men rund i smaken. Mineralisk och mycket gula nästan tropiska stenfrukter
Produktdetaljer

