Banfi Excelsus Toscana IGT

Excelsus består av 60% Cabernet Sauvignon och 40% Merlot och druvorna odlas i Toscana, Montalcino. Druvsorterna handplockas och vinifieras separat. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, med lång skalmaceration. Vinet lagras i franska ekfat under 12 månader varvid vinet genomgår malolaktisk jäsning. Slutligen får vinet vila på flaska under 24 månader innan det når marknaden. Fylligt komplext vin med kraftfulla tanniner och inslag av svartvinbär, björnbär, viol, tobak och ek. Lång eftersmak.