Descombe Beaujolais Julienas

Jordmånen i vingårdarna består av granit, sand och lera. Klimatet är varierande med soliga dagar som tampas med både inlandsklimat och medelhavsinfluencer. Druvorna skördas manuellt och sorteras både i vingården och på vineriet. 80% av druvorna avstjälkas och resterande hela klasar ligger med vid den första jäsningen under 19 dagar. Därefter lagras vinet på cementtankar 12 månader.