V Valpolicella

Vingårdarna ligger i bergen utanför Verona i Valpantena-dalen. Druvorna skördades för hand, avstjälkades, krossades och pumpades till rostfria ståltankar där jäsningen skedde vid kontrollerad temperatur. Vinet fick genomgå malolaktisk jäsning, varefter det överfördes till betongtankar för lagring fram till buteljering.