Ramon Bilbao Rosado

Fruktig smak med inslag av körsbär, granatäpplen, örter, hallon och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader. 80 % garnacha och 20 % viura.

Vingårdarna ligger på mellan 550 och 770 meters höjd, fördelade på olika egendomar i Alto Najerilla vid foten av bergskedjan Sierra de la Demanda. Marken är stenig, med inslag av lera och lägre kalkhalt jämfört med andra delar av Rioja.

Växtsäsongen krävde uthållighet och precision och präglades av extrema väderförhållanden: tidig frost, skyfall och torka. Trots dessa

utmaningar bidrog välkommet regn vid rätt tidpunkt till att druvorna uppnådde en balanserad mognad lagom till skörden under första veckan i september.

Druvorna får ligga i kontakt med skalet vid låg temperatur i tre timmar för att ge vinet en lätt laxfärgad nyans. Därefter separeras musten och jäses i tankar vid låg temperatur för att bevara druvornas aromatiska karaktär.

Detta vin i provensalsk stil har en tilltalande, ljus färg. Det är fruktigt och friskt, med både komplexitet och en tydlig syra. I gommen upplevs det som mjukt och mycket lättdrucket.