Ca del Magro Custoza Superiore Stelvin

MONTE DEL FRA'

Detta vin är en härlig vit blend. Beroende på sort skördas druvorna från början av september och någon månad framåt. Vinifieringen sker i rostfria tankar för att bevara fin fruktighet från druvorna och vinet får ligga på sin jästfällning cirka sex månader för ökad struktur före buteljering. Därefter får vinet vila ytterligare sex månader innan det släpps för försäljning.

Smak

Ca’ del Magro bjuder på stor doft av gröna äpplen, saffran, exotisk frukt och en lätt blommighet. Mycket aromatiska smaker av saffran, ananas, persika, citrus och en lätt jästighet som balanseras fint av en mineralton. Vinet är koncentrerat och har en lång eftersmak. Mycket gott på egen hand, men vinet passar även utmärkt till skaldjur eller rå fisk i form av ostron, sashimi och sushi.