Maceration i 12 dagar, de två första dagarna vid 10°, jäsning i ståltankar vid 23-26° i 7 dagar. Mognadslagring i stora franska ekfat (tonneaux) i 12 månader, följt av 6 månader i flaska vid kontrollerad temperatur av 18°

Observera väl att årgången kan variera från den som är angiven