Soalheiro Pet Nat

Druvorna till Pet Nat kommer från flera små vingårdar planterade i granitjord, från 100 till 200 meters höjd, vilket möjliggör ett starkt uttryck för egenskaperna hos druvan. I slutet av alkoholjäsningen, när vinet har (ca 20 g restsocker) tappas det på flaska, där resterande sockerarter jäser och får de typiska bubblorna av mousserande vin.\nIngen degorgement, så jästen stannar kvar i flaskan och är resultatet av den naturliga jäsningen.