Valle de Nabal 2020

Ursprung: Spanien, DO Ribera del Duero.

Vi befinner oss i Gumiel de Izán, den mest östra delen av Ribera del Duero. Kalkrik lerjord. 40 år gamla stockar på trell system, planterade i sandiga, kalkstensrika lerjordar. Uttag 5000 kg per ha. Selekterade druvor och skördat för hand

Vinifiering: Kallmaceration i ståltank för att extrahera så mycket färg och aromer som möjligt. Jäst med lokal jäst i kontrollerad temeperatur 25ºC med mjuk överpumpning och 3 dagars maceration efter jäsningen. Fortsatt malolaktisk jäsning i ståltank och efter det flyttas vinet till fat där det vilar 8-10 månader på nya fat. 60% amerikanska och 40% franska.

Bodegas Nabal är resultatet av familjen Navarro Balbás passionerade och respektfulla arbete för viner som berättar en historia om kultur och om landet och jorden de kommer ifrån.

Bodegan ligger i hjärtat av Ribera del Duero, i den lilla kommunen Gumiel de Izán, känd för att vara platsen där de äldsta och bästa stockarna växer i vingårdar längs floden Dueros stränder.

Familjen har alltid arbetat enligt devisen att grunden till ett bra vin läggs i vingården. Arbetet med vinerna är framåtlutat och modernt men alltid med djupa rötter och stor respekt för historia och tradition.