Gérard Bertrand Cigalus Blanc EKO

Cigalus Blanc är ett av Gérard Bertrands biodynamiskt certifierade premiumviner. Varje druvsort handplockas för sig när de uppnått optimal mognad. Druvorna är försiktigt pressade innan 70% genomgår en första jäsning på ekfat och 30% i rostfria ståltankar. Vinet genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras i 7-8 månader och efter en mycket försiktig filtrering buteljeras vinet.