2023 Connisseur Merlot - Cabernet Sauvignon

Detta vin görs på 60% Merlot och 40% Cabernet Sauvignon. Alkoholjäsning och lagring sker på ståltank där jästfällningen får ligga kvar. Vinet lagras på ståltank ca nio månader innan buteljering.

Vinet har en mörkröd färg och doftar av björnbär och svarta vinbär med ett kryddigt inslag. Smaken är medelfyllig med inslag av körsbär och med mjuka tanniner.

Det familjeägda vineriet Domaine de Ménard ligger i Côtes de Gascogne i södra Frankrike och drivs av tredje generationen vinmakare. Vingården har växt från 10 hektar 1920 till att nu vara 160 hektar och man kontrollerar hela produktionen från druvor till flaska. Fokus ligger mycket på kalkhaltiga jordmåner som ger elegans till druvorna. Stora delar av vingården är certifierade ekologiska och allt produceras enligt den ekologiska filosofin.