Part des Biches

Clos Triguedina - Jean-Luc Baldes

100% av vinet har lagrats på ståltank. Druvorna skördas för hand tidigt på morgonen för att bevara friskheten i frukten. Manuell, sent skördade druvor Lerjordar med inslag av sten och grus. Ler- och skifferjordar, syd- sydostlig exponering AOP Cahors AOC Coteau du Layon Druvorna avstjälkas och pressas varsamt. Musten får sedan jäsa under låg temperatur för att bevara fruktigheten och fräschören i det färdiga vinet.

Smak

Friskt och elegant vin med dofter av röd frukt, plommon, körsbär och svarta oliver. Smaken är djup och koncentrerad med frisk syra och inslag av mörk frukt, plommon och röda bär. Elegant och fylligt avslut.