Muscadet Sèvre et Maine ”L’Huître” (”Ostronet”) är en mycket välgjord Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie. Sur Lie betyder att vinet får ligga tillsammans med jästfällningen för att få en rund krämig struktur till det lätta eleganta Muscadet-vinet.
Vinet har en lätt gul, nästan genomskinlig, färg. Doften är lätt, med friska fruktiga toner av gröna äpplen och vita blommor, och med en fin mineralet som även återfinns i smaken. Smaken är mycket lätt, med en fin balans mellan friska äpplen, syra och mineralitet.
Precis som etiketten visar är detta det perfekta vinvalet till ostron, men även till andra naturella skaldjur.
Régis & Sylvain är grundat av två kusiner från Marseille som alltid haft vin som sitt stora intresse. Deras filosofi är att producera rena och balanserade terroir-drivna kvalitetsviner, men som ändå är moderat prissatta för att möta behovet av en ny generation moderna vindrickare. De köper in sina druvor från producenter och odlare främst i Loire, norra Bourgogne samt Rhônedalen som uppfyller deras höga krav på kvalitet, tydlig identitet och rimlighet i skördeuttag och produktionsvolym.
