Pompeii, Pompeiano Bianco

Bosco de' Medici

Pompeii Bianco är ett väldigt unikt vitt vin med tydligt ursprung från vulkanjorden och den högst lokala druvsorten Caprettone från Vesuvius sluttningar. Vinet kommer från markerna intill de gamla lämningarna av den antika staden Pompeji och har på vinifierats på traditionellt vis med lagring i amforor. Pompeii Bianco är ett vin som ger en sval men komplex upplevelse av de lokala uttrycken.

Passar till

Matchas utmärkt med salta snacks, vita pastarätter, fiskförrätter, vegetariska risotto, kokt fisk och färska skaldjur.

Utseende

Gyllene gul färg.

Doft

Uttalad doft av blommor, aprikos, grapefrukt och en mineralisk sälta.

Smak

Smaken ger en fin komplexitet av ananas, aprikos, apelsinzest, bittermandel och en mineralisk sälta från vulkanjorden. Det här är ett lätt vitt vin som lyckas med konststycket att vara komplext på samma gång.