Brunello di Montalcino DOCG

Lambardi

Brunello di Montalcino är ett rött kraftigt vin gjort på 100% Sangiovese Grosso (även kallad Brunello). Brunello kan översättas till ”den lilla mörka” och syftar på Sangiovesedruvan som växer på sluttningarna till den högt belägna medeltidsstaden Montalcino i södra Toscana.

Passar till

Passar till alla typer av vilt kött, vildfågel, krämiga risottorätter, samt stuvningar och grytor där svamp eller andra umamitoner ingår. Lagrade ostar och charkbrickor passar utmärkt likaså. Enklast funkar den allra bäst till en typiskt toscansk rätt, dvs allt med tryffel på.

Utseende

Mörkrött.

Doft

Uttalad doft av mogna körsbär, mörka plommon, balsamico och mint.

Smak

Smaken är strukturerad av körsbär, jordighet, ektoner och tranbär med lång eftersmak. Tanninerna är lena och följsamma vilket gör vinet drickvänlligt direkt. Men Brunello är också ett vin som utvecklas med lagring i minst 10-15 år.