Giant Steps Yarra Valley Chardonnay

Giant Steps Yarra Valley Chardonnay är ett fylligt och smakrikt vitt vin från Yarra Valley. Mycket fruktig smak med inslag av lime, vit persika, melon, tropisk frukt och rostade hasselnötter. 100% chardonnay, handplockade druvor från vingårdar i Sexton, Gruyere Farm, Tarraford, Applejack och Wombat Creek Vineyards. Druvorna hanteras mycket försiktigt i vineriet genom att endast använda gravitation. Vid vinifiering använder man vinets naturliga jäst och klarnar och filtrerar vinet så varsamt som möjligt. Denna medvetet minimala påverkan under vinifieringen ger ett maximalt uttryck i en mycket ursprungstypisk stil för Yarra Valley. Vinet har lagrats 8 månader på 500-liters franska ekfat. Passar utmärkt till skaldjur, kyckling och lagrade hårdostar. Serveras vid 8-10°C