Etna Rosso Arcuria

Magiskt mogen Etna Rosso från contrada Arcuria nära byn Passopisciaro. Castiglione di Sicilia, på norra sidan av Etna. Växer på 650 m över havet. Medelålder på vinstockarna: 70-90 år. Jordmån: Lava, sandig och rik på mineraler. Vinrankorna binds upp i espalier. Skördeperiod: andra halvan av oktober. Efter vinifieringen av druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, vid en kontrollerad temperatur. 12 månaders mognad på stora ekfat (20 HL) och förädling på flaskan i minst 4 månader.