Motor Blanc

"Motor" är en etikett för tillfälliga, ”experimentella” viner i små batcher. Som Francesc säger: ”Motor är 4 Kilos forsknings- och utvecklingslinje, en serie viner under samma namn som låter oss utforska nya och gamla vinifieringsmetoder med olika material – lera, trä och cement – i jakten på vårt terroirs medelhavskaraktär.” Vinstockarna odlas ekologiskt med minimal intervention. 4 Kilos Motor Blanc görs med tre olika vinifieringar: 35 % genomgår kolsyremaceration, 35 % macererar vid kontrollerad temperatur och resterande 30 % macererar i 225 L majorcanska lerkärl.