Nimo 2022

Nimo på toskanska betyder ingen, den är gjord på Vernaccia druvan. För att få skriva Vernaccia San Gimignano D.o.c.g måste vingården och buteljering ske i San Gimignano. I Mattaioni har vingårdarna där, men de buteljerar i Gambassi, på platsen där de träffades, så de får inte skriva Vernaccia på flaskorna. Vinets namn är en provokation mot det italienska appellationssystemet.