Craven Pinot noir

Craven Wines

Druvorna kommer från Váradi, som är en enskild växtplats belägen på sluttningen av den utdöda vulkanen Szent György-Hegy (Mount Saint George). Druvan som används är furmint, vilken här växer i en jord bestående av vulkanisk basalt och tufa. Skörden sker för hand och vid ankomst till källaren pressas druvorna och vinet jäser spontant på druvans naturliga jäst i 500-liters ungerska ekfat. Därefter lagras det nio månader med sin jästfällning. Väldigt lätt filtrering görs före buteljering.

Smak

En snygg doft av persika och citrus. Smaken är frisk med en fin fruktkoncentration och bra textur. Toner av mineralitet, sälta, en udd av botrytis, äpple, citrus, kvitten och ett riktigt långt, härligt avslut.