Etna Bianco

Serveras vid cirka 16-18°C. 2-3 månaders flasklagring. 80% av vinet lagrades på rostfria stålankar, 20% på Franska barriquer (225-liters ekfat), 8-10 månader, följt av 2-3 månaders flasklagring Från sandiga- vulkanjordar, rika på mineraler belägna på sluttningar 700-900 meter höjd över havet, nord- sydväst och sydöst om Etna. Albarello, mellan 20 och 60 år gamla. Från sandiga- vulkanjordar, rika på mineraler belägna på sluttningar 450-900 meter höjd över havet, norr- sydväst och sydöst om Etna. Vinrankorna är mellan 10 och 60 år gamla. Etna DOC Etna DOC Inhemsk jäst. Druvorna skördades för hand under oktober, följt av lätt pressning. Jäsning med inhemsk jäst i rostfria ståltankar under 15 dagar. Inhemsk jäst. Druvorna skördades för hand under oktober, följt av lätt pressning. Jäsning med inhemsk jäst i rostfria ståltankar med 20 dagars maceration.