Reserve Forgotten Cask

Chairman's Reserve

Dryck > Sprit > Rom

Chairman’s Reserve produceras av St. Lucia Distillers som är det sista kvarvarande destilleriet på St. Lucia. Just Chairman’s Reserve såg dagens ljus först 1999 men historien om familjen Barnard, som startade allt, och rom från St. Lucia går tillbaks betydligt längre än så. Ända sedan de första sockerrören planterades på ön och sockerproduktionen kom igång så har plantagearbetarna även arbetat med att destillera resterna från produktionen (melass) till rom. I takt med att rom började leta sig ut i världen och rom blev var mans dryck ökade även konkurrensen. I slutet av 1950-talet hade det tom gått så långt att det bara återstod två destillerier på ön. För att härda ut och bygga för framtiden beslutade därför familjen Barnard och familjen Geest 1972 att slå ihop sina destillerier och St. Lucia Distillers var fött.



St Lucia Distillers använder melass som får jäsa i öppna kar med två olika typer av jäst. Destillering sker i både enkelpanna och kolonnpanna och rommen blandas innan lagring. Helt enligt den brittiska traditionen.

Chairman’s Reserve Forgotten Casks kom till lite av en slump och genom att olyckan var framme. Den 2 maj 2007 bröt en stor brand ut på destilleriet. Under kaoset vid återuppyggnaden av de brandskadade byggnaderna flyttades faten runt och förvarades på många olika ställen. Först 2011 snubblade man sedan över denna gömma och beslöt att skapa Forgotten Cask. Denna rom lagras och blandas precis som de återfunna faten. Romen består av en blandning av pot- och kolonnpanna destillerad rom som lagras separat i gamla bourbon whiskey fat. Därefter görs en bland av dessa som sedan lagras i ytterligare 5 år. Totalt är åldern på denna rom ca 10 år.

Doft

Doften är rik, mörk, gyllene mahognykulört med intensiv doft av söta russin, cigarr, honung och vanilj.

Smak

Smaken ger en värmande känsla av rostad tropsik frukt, kanderade valnötter, vanilj och en rund mjuk avslutning.

Produktdetaljer

Artikelnummer
12573
Pris
Logga in för att se priset
Antal styck per förpackning
6
Förpackning
Flaska 700ml
GTIN
05060184940184
Alkohol
40%
Lager och Leverans info
Logga in för att se lagerstatus
Ursprung
Karibien

Liknande artiklar

1931
Rom
1931 46%

Chairman's Reserve

Nyhet
Cuvée Ambrée Rum
Reserve Legacy
Rom
Reserve Legacy 43%

Chairman's Reserve

Nyhet
Smoked Rum
Rom
Smoked Rum 40%

Burning Barn

Reserve Rum Original
Rom
Reserve Rum Original 40%

Chairman's Reserve

Nyhet
Spiced Rum
Rom
Spiced Rum 40%

Burning Barn

Chairman's Reserve Single Cask Renbjer 20th Anniversary
Nyhet
White Rum
Reserve Spiced Rum
Rom
Reserve Spiced Rum 40%

Chairman's Reserve

Nyhet
Botanical Rhum
Vintage 2009
Rom
Vintage 2009 46%

Chairman's Reserve

Nyhet
Caroni 1998 Single Cask
Nyhet
Enmore 1988 Single Cask
Nyhet
Foursquare 2005 Single Cask