Borgo de’ Medici är ett familjeföretag som är dedikerat till att producera de godaste delikatesserna i Toscana. Massimo startade företaget 1999 för att hylla det toscanska matarvet; Familjen valde ut några av de bästa hantverkarna och bönderna i regionen för att skapa en komplett serie av toscanska delikatesser av högsta kvalitet. Produkterna tillverkas enligt gamla produktionsmetoder och allt görs förhand. Borgo de Medici vill erbjuda det bästa av vad naturen erbjuder och försöker anpassa till säsongen så mycket det går, majoriteten av produkterna är ekologiskt certifierad.