Bronzone Belguardo

Marchesi Mazzei

Det färdiga vinet lagrades i franska ekfat om 225 liter under 14 månader. 40% av faten var nya. Vinet lagras 10 månader på gamla franska ekfat. Klarning sker genom dekantering och buteljeras sedan utan filtrering. Druvorna skördas för hand och placeras i boxar om 15 kilo. Jordmånen består av sten, lera och silt. Red wine from Spain Druvorna i vinet har jäst i rostfria tankar vid en temperatur om ca 28 grader C. Macerationstiden med druvskalen var drygt två veckor. 75% av druvorna avstjälkas innan alkoholjäsningen som sker med naturlig jäst på rostfria ståltankar. Musten pressas för hand innan det pumpas över till nya tankar för malolaktisk jäsning.

Smak

Stor doft med inslag av mörka bär, körsbär, plommon, rostade fat, kaffe, choklad och örter. Fylligt och fruktigt vin med tydliga inslag av fat, mörka körsbär, solmogna plommon, lakrits, choklad och örter. Eftersmaken är lång och behagligt rund.