Alta Langa Millesimato

Alta Langa Millesimato är ett exceptionellt bra mousserande vin från Langhe, Piemonte. Alta Langa är tillsammans med Franciacorta en av två DOCG regioner i Italien för mousserande viner. Det är så underbart fin mousse i bubblorna att jag fick nypa mig i armen första gången jag provade bubblet.

Ca de Lion från Canelli är verkligen en av de vingårdar som har kommit längst med sin strävan att konkurrera med Champagne. Vinmakaren Silvio har lagt ned sin själ i gårdens Alta Langa projekt och det märks.

Druvorna i bubblet är 70% Pinot Nero och 30% Chardonnay. Pinot Nero gör sig riktigt bra i höglänta lägen i Langhe och det samma gäller Chardonnayn. Denna Alta Langa är en Millesimato, vilket innebär att den efter en andra jäsning i flaska lagras på sin jästfällning i tre år.