Grahams Blend no 5 White Port

Efter skörden har musten jäst i tre månader med en kontrollerad sval temperatur i stora cementtankar. Jäsningsprocessen avstannas med hjälp av vinsprit som hälls i musten så att vinet dels får behålla sin naturliga sötma samt att det får en högre alkoholhalt. Alkoholhalten är 19% vilket gör att drinkar inte blir för alkoholstarka.