Manoella White Port 10 years old

Wine & Soul

Vinodlingarna ligger på hög höjd och är planterade med flera olika sorters druvor en så kallad ”field blend”. Vinstockarna är gamla och här växer druvorna viosinho, rabigato, códega do larinho och gouveio. Skörden sker för hand och druvorna fottrampas i öppna granitfat så kallade ”lagares”. Jäsningen stoppas därefter genom att man tillsätter sprit. Vinet förs sedan över på stora portugisiska ekfat (630 liter) där det lagras under cirka 10 år på gården Quinta do Manoella.

Smak

En underbar färg och inbjudande doft av mandlar, solmogna apelsiner med apelsinzest och runda fruktiga toner av fikon. Smaken är rik och rund med en frisk touch och långt avslut. Här finns smak av torkade frukter såsom fikon, russin och aprikoser. Så gott! Njut vinet som det är eller till en bit ost, till exempel en lagrad comté eller manchego tillsammans med lite saltade macadamianötter.