Anthilia

Vinet har jäst på rostfria ståltankar följt av en kort tids lagring (2 månader) på rostfria ståltankar och därefter 2 månader på flaska. Anthìlia är det romerska namnet på staden Entella som fanns redan på Romarrikets tid. Staden ligger i Contessa Entellina och är det första vinet som Donnafugata någonsin tillverkade.