Primul yeast brewing "KE-TO-HARE"

Denna Junmai Ginjo är bryggd med vinjästen Primeur, som ofta används i Bordeauxviner. Detta tillför en elegans från vinvärlden, kombinerad med en lekfullhet som gör den väldigt publikfriande. Smakmässigt kan vi likna den vid en Chardonnay i sakeformat, med inslag av smultron, grapefrukt, kiwi, choklad och banan.

Poleringsgrad: 60%

Alkoholhalt: 15%