Langhe Nebbiolo

De 10–15 år gamla vinstockarna är planterade på kalkrika, sandiga jordar med sydostlig och sydvästlig exponering. Skördas för hand i små korgar från slutet av september till början av oktober. Kort skalmaceration med alkohol- och malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar. Lagras huvudsakligen i stål, med en liten del i fransk ek under en kort period.