La Serra Barolo

La Serra är en av de viktigaste och mest erkända vingårdarna i Barolo. Den ligger i den högsta delen av kommunen La Morra. Den uttrycker en klassisk stil. En unikhet och stramhet, kombinerad med den typiska elegansen i vårt sätt. Det är Matteos favorit Barolo, på grund av utvecklingen av dess bouquet; ett speciellt vin som tack vare den goda mineraliteten i jorden är smakrikt för gommen. Maceration i kontakt med druvskalen under 10 dagar, alkoholjäsning i ståltankar under 20 dagar, malolaktisk jäsning och lagring i franska ekfat.