Albino Armani Ripasso

Albino Armani Ripasso består av 50% Corvina och 30% Rondinella och 20% Corvinone. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i de höglänta delarna av Valpolicella där jordmånen är kalkhaltig lera och vulkanisk jord. Ripasso är framställd genom att Valpolicella-vinet får jäsa ytterligare en gång tillsammans med druvskal från Amarone-vin. Det ger ett mellanting mellan det friska och örtiga Valpolicella och det eldiga och kraftfulla Amarone. Slutligen är vinet lagrat 12 månader både i stora ekliggare av slovensk ek samt mindre ekfat av fransk ek innan buteljering. Smakrikt och fruktigt rött vin. Mjuka tanniner och frisk fruktsyra med bra längd i eftersmaken.